INGREDIENTES:
4 lombos de bacalhau
Coze-se o bacalhau, retiram-se as peles e espinhas e desfia-se.
Laminam-se as cebolas e os alhos, rega-se com o azeite e vai a lume médio até a cebola ficar transparente. Adicionam-se as cenouras raladas. Envolve-se tudo e deixa-se refogar bem, envolvendo de vez em quando.
Corta-se o pão em pedacinhos pequenos e demolha-se em água de cozer o bacalhau.
Escorre-se ligeiramente o pão e adiciona-se ao preparado da cebola, alho e cenoura feito anteriormente. Acrescenta-se o molho bechamel, envolve-se tudo, tempera-se de sal e pimenta.
Coloca-se num tabuleiro, polvilha-se com um pouco de pão ralado e queijo ralado.
Vai ao forno a 200º, durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
Serve-se com uma boa salada.
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